¿QUÉ ES ESTE PROYECTO SECRETOS DEL AJI?
Es el primer concurso gastronómico y digital enfocado en rescatar y homenajear a nuestras raíces
andinas, a través de la pepa de sambo un producto saludable, ancestral y versátil dentro de la cocina
ecuatoriana, que busca encontrar “El Mejor Ají de Pepa de Sambo del Ecuador”
¿QUÉ DEBES HACER PARA POSTULAR?
Los interesados deberán realizar un video de presentación personal respondiendo las siguientes
preguntas:
-¿Quién eres?
-¿Qué te motiva a participar?
-¿Qué historia hay detrás de tu receta?
-¿De qué lugar del Ecuador proviene tu receta?
-¿Qué recuerdo o emoción despierta en ti el ají de pepa de sambo?
-El video debe ser finalizado con la siguiente frase "Porque las recetas no solo alimentan el cuerpo,
también cuentan la historia de quienes somos. Yo ya acepté el reto… ¿y tú?"
Requisitos técnicos:
- Duración de 2 minutos.
- Imagen y audio claros.
- Formato vertical 1080x1920.
Los participantes podrán recibir apoyo técnico, audiovisual o creativo de terceros para la grabación y
edición del material.
Hecho esto este video debe ser subido a las redes sociales personales etiquetando a:
@guthyfood
@alcaldiaotaval
@stv
@metalicasvaca
@estrategiauio
@altos.del.cayambe
Utiliza los hashtags oficiales:
#SecretosDelAji
#AjiDePepaDeSambo
#MiRecetaMiHistoria
#Guthyfood
Llenar el formulario.
Fase de inscripción
Los postulantes con el mejor desenvolvimiento, calificados bajo una rúbrica recibirán la notificación
para la inscripción, realizada la inscripción recibirán un kit para la creación de la receta.
Cada concursante elaborará un video donde mostrará:
La preparación de la receta.
El uso visible del producto Guthyfood.
La explicación de los ingredientes utilizados.
Contar la historia de la receta
Mencionar que recuerdo o emoción le despierta en su memoria al hacer esta receta
Experiencia gastronómica, presentar el ají de pepa de sambo conjuntamente con un plato tradicional que
más disfrute degustar ejemplo ají de pepa de sambo con habas cocinadas, con plato con fritada o con
papas cocinadas con queso etc.
El video debe ser enviado o compartido en Google drive al organizador.
Los participantes podrán recibir apoyo técnico, audiovisual o creativo de terceros para la grabación y
edición del material.
Requisitos técnicos:
- Duración de 3 minutos.
- Imagen y audio claros.
- Formato vertical 1080x1920.
- El producto Guthyfood deberá aparecer de manera visible durante el video.
- Los empaques entregados por la organización deberán tener protagonismo dentro del contenido
audiovisual.
SEMIFINAL
Los diez (10) concursantes mejor evaluados pasarán a la semifinal.
Cada semifinalista enviará una muestra física del ají siguiendo las instrucciones de embalaje y
conservación establecidas por la organización.
El jurado calificará las muestras mediante una rúbrica técnica previamente establecida.
GRAN FINAL
Los cinco (5) finalistas elaborarán su receta en vivo ante:
Jurado.
Chefs invitados.
Medios de comunicación.
Público asistente.
La decisión del jurado será definitiva e inapelable.
Los finalistas contarán con estadía de una noche y un día, con su alimentación respectiva alimentación
para la presentación a la final el día 31 de octubre en Otavalo.